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Holland Spezialitäten

Poffertjes, Gouda, Kibbeling oder Stroopwafeln – Hollands Spezialitäten sind echte Gaumenfreuden, deren Genuss Sie sich in einem Urlaub im Land der Windmühlen nicht entgehen lassen dürfen. Wir stellen Ihnen die herzhaften Köstlichkeiten und süßen Leckereien der holländischen Küche vor.

Poffertjes – Minipfannkuchen aus Hefeteig
Kaum eine andere holländische Spezialität hat einen so großen Wiedererkennungswert wie Poffertjes. Die Minipfannkuchen werden aus Hefeteig hergestellt und in einer gusseisernen Pfanne goldbraun gebacken. Anschließend werden Poffertjes dick mit Puderzucker bestreut und in einer Schale mit geschmolzener Butter serviert. Die Minipfannkuchen werden an vielen Straßenverkaufsständen in Holland angeboten.

Holland Spezialitäten - Poffertjes

Holland Spezialitäten - Poffertjes

Stroopwafeln – Waffeln mit Karamell-Sirup
Auf beinahe jedem Wochenmarkt in Holland kündet ein verlockender süßlicher Duft von der Anwesenheit eines Stroopwafel-Standes. Bei dieser süßen Köstlichkeit handelt es sich um zwei hauchdünne Waffeln, zwischen denen sich eine Schicht Karamell-Sirup befindet. Am besten schmecken die Snacks, wenn die Waffeln noch warm sind. Wenn Sie in Ihrem Urlaub in einem Ferienhaus in Holland nicht auf dem Wochenmarkt fündig werden, probieren Sie Ihr Glück in einer Bäckerei.

Kibbeling – Fischspezialität mit würziger Soße
Wer den Urlaub schon einmal an der holländischen Nordseeküste verbracht hat, kennt die Fischspezialität Kibbeling. Der Snack ist der perfekte Imbiss für den Hunger zwischendurch und wird an unzähligen Verkaufsständen zwischen Den Helder und Rotterdam angeboten. Bei Kibbeling handelt es sich um Kabeljau-Filet, das in mundgerechte Stücke geschnitten und mit einem Mantel aus Teig umhüllt wird. Serviert wird das holländische Streetfood mit einer Knoblauch- oder Remouladensoße. Oft wird Kibbeling zusammen mit einer Portion Pommes frites verzehrt.

Patat Oorlog – die holländische Pommes-Variante
Patat Oorlog ist eine Spezialität, die den Brückenschlag zur ehemaligen holländischen Kolonie Indonesien vollzieht. Als Patat wird die dicke, holländische Variante von Pommes frites bezeichnet. Sie werden nahezu ausschließlich an Imbissständen verkauft. Die Kunden bekommen eine Papiertüte mit Pommes und können aus verschiedenen Zutaten wählen. Bei Patat Oorlog bestehen diese aus Mayo, klein gehackten Zwiebeln und einer Erdnusssoße. Diese exotische Mischung hat ihren Ursprung in Südostasien.

Bitterballen – frittierte Fleischbällchen
Bitterballen ist ein holländischer Party-Snack, der auf keiner Betriebs-, Jubiläums- oder Geburtstagsfeier fehlt. Bei dieser Spezialität handelt es sich um Bällchen aus Fleischragout, die paniert und anschließend frittiert werden. Serviert werden Bitterballen mit Senf. Im Gegensatz zu deutschen Frikadellen sind die Fleischbällchen dank der panierten Hülle sehr cross. In holländischen Kneipen und Pubs werden Bitterballen oft als Snack für zwischendurch bestellt.

Holland Spezialitäten - Bitterballen

Holland Spezialitäten - Bitterballen

Holländische Käsespezialitäten
In kaum einem anderen Land auf der Welt ist die Liebe zum Käse so tief verwurzelt wie in Holland. Zu den bekanntesten Käsespezialitäten gehören Edamer und Gouda, die nach den jeweiligen Herkunftsorten benannt sind. Leerdamer und Maasdamer bekommen Sie wie die beiden erstgenannten Sorten in jedem Supermarkt und auf nahezu jedem Wochenmarkt. Ein buntes Spektakel mit Käseträgern in holländischer Tracht erwartet Sie auf dem traditionellen Käsemarkt in Alkmaar, der von Frühling bis Herbst einmal wöchentlich abgehalten wird.

Stamppot – winterliches Traditionsgericht
Das Traditionsgericht Stamppot ist ein Klassiker der holländischen Küche, der vor allem in der Winterzeit Hochkonjunktur hat. Bei der Spezialität handelt es sich um gekochte und zerstampfte Kartoffeln, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Grünkohl, Erbsen, Möhren, Zwiebeln und Sauerkraut vermengt werden. Dazu gibt es klein geschnittete Räucherwurst oder Hackfleischbällchen. Reste von Stamppot können schnell in der Mikrowelle aufgewärmt und damit zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden.

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